Le thé vert se dote d’un bienfait supplémentaire. Il prévient le stress. Deux conditions doivent cependant être remplies : 1) Boire du thé vert et non du thé noir. 2) Le déguster à raison de 5 tasses par jour.
Thé vert : des effets larges et puissants
Le thé vert contient de nombreux polyphénols, lesquels lui confèrent de puissantes propriétés antioxydantes. C’est ainsi que le thé vert exerce des effets préventifs sur le système cardiovasculaire, sur les cancers, la maladie d’Alzheimer, etc. L’autre grand fléau de ce siècle étant le stress, une équipe de chercheurs s’est penchée sur cette question.
Plus vous buvez du thé vert, moins vous êtes stressé
Cette étude a porté sur quelque 42.000 Japonais de 40 ans et plus. Après avoir renseigné des questionnaires portant sur le type de boisson consommée et sur leur niveau de stress (2.700 sujets souffraient d’un réel stress), on constate qu’à partir de 5 tasses de thé vert par jour, le risque de souffrir du stress est diminué de 20%. Globalement, plus la quantité bue est élevée, plus le niveau de stress diminue.À noter que dans cette étude, les personnes qui consomment le plus de thé vert ont également un risque de pneumonie diminué de 47% et de cancer du sang de 42%.Enfin, une autre analyse ayant porté sur des sujets de plus de 70 ans, montre une diminution de 44% du risque de dépression modérée chez les amateurs de thé vert à hauteur de 4 tasses par jour.
Le thé vert en pratique
- Préférez le thé vert japonais, le plus riche en polyphénols.
- Infusez durant 10 minutes.
- Même s’il renferme peu de théine (l’équivalent de la caféine dans le café), certaines personnes peuvent préférer s’en débarrasser. Comme la théine diffuse rapidement, il suffit d’infuser le thé vert dans très peu d’eau durant une minute et de jeter cette première infusion.
- Évitez d’ajouter du lait, cet aliment neutralise les effets du thé.
- Évitez également de boire du thé pendant les repas car celui-ci interfère avec l’absorption du fer.
- 5 tasses japonaises font 2 bols français.
Isabelle Eustache
14/12/2009
Hozawa A. et coll., Am. J. Clin. Nutr., 30 septembre 2009.
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